Vrei să te cufunzi în cultura bogată și vibrantă a cafelei din Turcia? Nu mai căuta! În această postare pe blog, vă vom învăța cum să pregătiți o cafea turcească autentică, care vă va transporta simțurile direct la Istanbul. Nu aveți nevoie de niciun echipament elegant sau ingrediente scumpe – doar câțiva pași simpli și puțină răbdare. Pregătește-te să-ți impresionezi prietenii și familia cu noile tale abilități de barista!
Ce este cafeaua turcească?
Cafeaua turcească este un tip de cafea care se prepară folosind boabe de cafea măcinate foarte fin. Cafeaua este preparată într-o oală mică numită cezve și este servită cu spumă deasupra. Cafeaua turcească are o aromă puternică și bogată și este de obicei servită cu zahăr.
Istoria cafelei turcești
Cafeaua a fost introdusă pentru prima dată în Turcia în secolul al XVI-lea și a devenit rapid o parte importantă a culturii turcești. Cafeaua turcească se face prin fierberea boabelor de cafea măcinate fin cu apă. Amestecul este apoi lăsat să fiarbă câteva minute înainte de a fi turnat în căni mici.
Cafeaua turcească este de obicei servită cu o parte de delicii turcești sau alte dulciuri. Este adesea băut după mese ca o modalitate de a ajuta digestia. Cafeaua turcească este, de asemenea, folosită în mod obișnuit în ghicirea; după ce cafeaua a fost băută, ceașca se întoarce cu susul în jos și se lasă la răcit. Modelele formate de terenuri sunt apoi interpretate pentru a dezvălui perspective asupra viitorului băutorului.
Cafeaua turcească este o cafea puternică și aromată, perfectă pentru cei care se bucură de o ceașcă îndrăzneață de Joe. Dacă doriți să vă pregătiți propria cafea turcească acasă, asigurați-vă că consultați rețeta noastră de mai jos!
Cum se prepară cafea turcească
Cafeaua turcească este un tip de cafea care este preparată folosind boabe de cafea măcinate foarte fin. Cafeaua este preparată într-o oală mică numită cezve, iar cafeaua finită este servită în căni mici numite fincan. Cafeaua turcească este de obicei servită cu zahăr și poate fi aromată și cu cardamom sau alte condimente.
Pentru a face cafea turcească, începeți prin a măcina boabele de cafea foarte fin. Apoi, adăugați cafeaua măcinată în cezve împreună cu puțină apă rece. Amestecați bine amestecul, apoi puneți cezve pe o plită la foc mediu. Aduceți amestecul la fiert, apoi lăsați-l să fiarbă aproximativ 3 minute. Scoateți cezve de pe foc, apoi lăsați-l să stea aproximativ 1 minut, astfel încât pământul să se așeze pe fundul oalei. Turnați cafeaua în căni mici și bucurați-vă!
Sfaturi pentru a face ceașca perfectă de cafea turcească
– Începeți cu apă proaspătă, rece. Umple-ți cezve (sau oala) aproximativ trei sferturi, astfel încât cafeaua să nu fiarbă.
– Folosiți o măcinare medie. Dacă măcinați boabele prea fin, cafeaua va fi amară. Dacă le măcinați prea gros, cafeaua va fi slabă.
– Adăugați o linguriță grămadă (5 grame) de cafea măcinată per cană de apă.
-Aduceți apa la fiert la foc mediu, apoi reduceți focul și lăsați amestecul să fiarbă un minut sau două pentru a permite zațului să înflorească.
– Se ia cezve de pe foc si se lasa 30 de secunde sa se aseze, apoi se mai amesteca bine.
– Reveniți cezve la foc mic și aduceți-l încet la foc mic. Nu lăsați-o să dea un clocot – acest lucru va face cafeaua noroioasă.
– Odată ce începe să se formeze spuma deasupra amestecului, scoateți cezve de pe foc și puneți puțină spumă în fiecare cană.
– Turnați cafeaua în fiecare ceașcă, având grijă să nu deranjați niciun sediment care s-ar fi putut depune pe fundul vasului.
– Bucurați-vă de cafeaua turcească!
Cafeaua turcească este o băutură unică și aromată de savurat, iar acum știi cum să o faci în propria ta casă. A-ți face timp pentru a pregăti o cafea turcească autentică poate fi o modalitate minunată de a te relaxa după o zi lungă sau de a sărbători cu prietenii printr-o conversație delicioasă. Așa că data viitoare când căutați ceva special de servit, încercați să faceți o cafea tradițională turcească! Bucurați-vă!